Alho
Saúde e Bem-Estar

Benefícios do Alho

 Benefícios do  Alho Para saúde da sua Família. O Alho é um dos alimentos acessíveis mais saudáveis.

Os principais benefícios do alho são:

Combater vírus, fungos e bactérias

Prevenir o câncer de cólon

Proteger a saúde do coração

Melhora doenças inflamatórias

Evitar doenças respiratórias

Alho – Origens

O Alho é originário da Ásia Central e seu uso na medicina alternativa é conhecido desde o terceiro milénio antes de Cristo, na Índia e antigo Egipto. Os escravos que construíram a Grande Pirâmide, eram
alimentados com alho para melhorar a sua resistência.

Plínio e Galeno, médicos romanos, também utilizaram o alho
para o tratamento de infecções intestinais, pressão alta, senilidade e
impotência.

Em 1858, Louis Pasteur, foi o primeiro ocidental a documentar as propriedades anti-infeciosas do alho, conhecidas dos ervanários há milhares de anos.

Portanto torna-se assim evidente que os seus benefícios são
conhecidos há muito tempo, mas só após uma série de pesquisas científicas
realizadas, foi possível comprovar que suas famosas propriedades são reais e
eficazes.

Alho – A sua composição

O Allium sativum, conhecido popularmente apenas como alho, é
uma planta perene, comestível, cujas folhas escamiformes que formam os “dentes
de alho”, estão agrupadas em um bolbo conhecido como “cabeça de alho”. É
“primo” da cebola, alho francês, cebolinho e das chalotas, e um parente mais
distante do lírio e do aloé vera.

Alho e Seus Benefícios.

O Alho possui um ótimo valor nutricional, contendo fructosanos , em abundância que lhe conferem una clara ação diurética.

É rico em diversas vitaminas como a A, B1, B2, B6 e C, bem como em aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo, selénio) e enzimas e compostos biologicamente activos.

Entre os diversos componentes que encontramos no Alho, temos os derivados do enxofre, em que o principal é a Alicina, responsável pela maioria das propriedades farmacológicas da planta. Quando as células do alho são quebradas, liberta-se uma
enzima chamada aliniase que modifica quimicamente a substância alinia em
alicina, que resulta no cheiro do alho.

Como usar o alho

Deve-se consumir de
meio a 3 dentes de alho por dia. Uma dica para aumentar o seu poder benéfico é
picar ou amassar o alho e deixá-lo descansando por 10 minutos antes de usar,
pois isso aumenta a quantidade de alicina, a principal responsável pelas suas
propriedades.

O alho pode ser usado para temperar Carnes, Saladas, Molhos e Macarrão, por exemplo.

Além disso, também se pode preparar chá de alho ou água de alho, que, quando consumidos frequentemente ajudam a diminuir o colesterol e a proteger o coração.

Como comprar e como Guardar

Cabeças de alho redondas, sem manchas, com os dentes de alho unidos e firmes, evitando os que estejam soltos, moles e murcho.

Armazenado em local fresco, seco e levemente arejado.

Efeitos colaterais e contra-indicações.

O consumo excessivo de alho pode causar problemas digestivos, cólicas, gases, vômitos, diarreia,  dor de cabeça, dor nos rins e tonturas.

Além disso, o consumo de alho cru como remédio natural está contra indicado para recém nascidos, durante a cicatrização de cirurgias e em casos de pressão baixa, dor no estômago, hemorragias e uso de remédios para afinar o sangue.

Para não ficares com o hálito a cheirar a alho

Quando consumido em quantidades elevadas, o odor forte do
alho pode tornar-se evidente no suor de quem o ingeriu. O hálito característico
e geralmente considerado desagradável pode ser minimizado se fizeres o
seguinte: – Podes optar por beber um pouco de sumo de limão, ou chupar
limão ou cravos da índia.

No entanto mastigar sementes de anis ou de coentros, ou folhas de salsa ou de hortelã Receitas caseiras e práticas para pequenos
problemas 1- Para tratar gripes, constipações, mucos
e rouquidão dos fumadores O ideal nestas situações, e como já
referimos, é ingerir o alho cru. Mas também poderás preparar uma bebida , os nutrientes são preservados.

No caso dos fumadores, claro está que o melhor é deixar de fumar! Portanto continues ou não a fumar, e se estiveres naquela fase de expectoração, o alho pode ser um fantástico aliado!

Chá de alho com mel

Ingredientes:

Uns dentes de Alho descascados picados em Rodelas

Mel por cima , deixe em repouso até extrair um caldo mais suave e tome durante o dia. Más cuidado para não pegar corrente de ar.

Creme de Alho para Pão de Alho

Ingredientes

10 entes de alhos triturados

creme de iogurte a gosto

umas folhas de salsa

Modo de preparo: Misture tudo e passe no pão e leve para assar.

Saiba Mais

Fontes: Origem: Wikipédia. JOURNAL OF IMMUNOLOGY RESEARCH Receitas de familiar

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